Baden Baden - Golden Ale

A Golden Ale é uma cerveja produzida em Campos do Jordão pela Baden-Baden, de fazer inveja a muitas cervejas importadas. Uma Ale feita de trigo e com a adição de Canela, não é o tipo de cerveja que eu curto (mais), mas realmente surpreendeu.

Golden Ale

Estilo: Ale
Graduação: 4,2%
Fábrica: Baden-Baden

Cerveja de coloração dourada e espuma bege, cremosa, bem desenvolvida, duradoura e com transição exelente. Aroma bem agradavel cítrico frutado e de malte, ao fundo alguma especiaria misteriosa. Sabor longo e com farias fazes, onde se destacam o sabor mais refrescante e alcólico do trigo primeiro, depois as especiarias e por fim o gosto é de malte um pouco adocidado e citrico com final seco de amargo a adocicado.

Veredicto: uma das poucas que eu realmente compraria denovo sem hesitar, mesmo não gostando de cervejas de trigo essa é especial.

Link extra: as receitas da Baden-Baden.

Cozinha Bavara

Fiz esta receita neste fim de semana para acompanhar umas Golden Ale que fazia tempo que não bebia.

Pequenas alterações foram feitas devido ao ingredientes que encontramos e também algumas quantidades foram alteradas, como Bacon extra.

Bolinhos de pão e bacon com molho cremoso de cogumelos

Ingredientes para os Bolinhos (rendeu uns 7 bolinhos):

150 g de pão velho
150 ml de leite
uma colher (sopa) de manteiga
150 g de Bacon
1 cebola
2 ovos
salsinha fresca
sal, pimenta preta e noz moscada
pão torrado ou um pouco de farinha de rosca


Ingredientes para o molho:

uma colher(sopa) de manteiga
meia xicara de cebolinha fresca picada
250 g de cogumelos
1 tablete de caldo de legumes diluído em 300 ml de água quente
150 ml de nata
sal, pimenta preta e noz moscada

Método:

Para o molho: Colocar a manteiga para derreter em uma panela ou frigideira, adicionar a cebolinha e em seguida os cogumelos picados. Quando estiver refogado adicione o caldo de vegetais e o tempero. Misture por 1 minuto. Em seguida adicione a nata e deixe levantar algumas bolhas. Desligue o fogo.

Para os bolinhos: despedaçar o pão e por em uma vasilha com o leite morno e deixar por 10 mim.
Refogar na manteiga o bacon e a cebola cortados em pedaços bem pequenos.
Deixar esfriar um pouco o bacon e a cebola.
Misturar a mão os ingredientes fritos com o pão e leite descançados e os ovos e salsinha fresca e tempere com sal, bastante pimenta e a noz moscada.
Se a massa estiver grudenta demais, esmagar o pão torrado e misturar junto até ficar com uma consistência que permita fazer os bolinhos na palma da mão.
Ferver uma panela de água e jogar os bolinhos dentro, depois de um tempo cutucar os bolinhos, quando eles subirem retirar.

Assim que retirar os bolinhos da áqua, por dentro do molho e deixar ao fogo até ferver.

Resultados e Discussão:

Renderam ótimos bolinhos, de gosto forte. Fiz o dobro dessa receita e comemos metade. Então esta receita funciona muito bem para alimentar duas pessoas que comem bem.

Conclusão:

Receita brutal e altamente satisfatória, funcionou bem com as Golden Ales, Strong Golden Ale da Eisenbahn e Golden Ale da Baden Baden.

Infelizmente não tirei foto [máquina estragada].

Ficaria melhor com mais Bacon.


Ref: site com a receita original. Altamente aconselhável.

Lembre Sempre...

Se tem uma coisa que eu realmente não gosto é de gente que despreza as leis da física e dizem merdas do tipo "não estou interessado em teoria mesmo, me interessa a prática", e por isso passam por sima de algumas leis mais básicas da física.

Eu acho que elas são particularmente úteis na descrição de processos físicos dos mais corriqueiros, como uma xícara de chá aquecida no microondas (já vi trabalhos muito bons que associavam essa simples xícara com teoria do caos) e são de grande utilidade prática e argumentativa.

E Toda física clássica, por concequencia toda física, é baseada em poucos preceitos básicos simples.

As 3 Leis da Mecânica Clássica, ou leis de Newton:

1ª Lei ou lei da INERCIA: a quantidade de momento se conserva. ou seja oque está parado fica parado e oque se move continua, até alguma força ser aplicada ou o somatório das forças ser diferente de zero. Se algum referencial se move e não há uma força agindo, temos uma força aparente que pode ser removida mudando o referencial.

Como a quantidade de movimento ou momento é
P=m.v ,
alterar a quantidade de movimento quer dizer acelerar uma determinada massa aplicando uma força.

2ª Lei ou principio da MECÂNICA: e a mudança da quantidade de movimento ocorre na direção da força força aplicada e é inversamente proporcional a massa. Ou simplesmente F = m.a .

3ª Lei ou AÇÃO E REAÇÃO: essa é simples, para cada ação existe uma reação de igual intensidade e direção oposta [R=-F]. Para andar você aplica uma força para baixo e para traz no solo, a força para traz produz uma força de reação em você e impulsiona para frente de acordo com as primeiras leis, a componente aplicada para baixo gera uma reação para cima, que compensa a força da gravidade.

Ainda pode-se considerar como básica a lei da gravitação, que associa a toda matéria a propriedade de atrair matéria. proporcional ao produto das massas e inversamente proporcional ao quadrado da distância.

Então, a Física é ou não é bonita? é sim.

Coopers Brewery

Entrando finalmente as férias, devo escrever aqui mais sobre cerveja. Afinal nem só de Morte e Destruição vive um Bárbaro.

A Coopers foi uma pequena fábrica familiar de cerveja, fundada pelo Thomas Cooper em 1862, numa região chamada Adelaide, ao sul da Australia. Sua cerveja tinha certas caracteristicas únicas que ficou sendo conhecida também como Adelaide Sparkling Ale.

Coopers Sparkling Ale
Estilo: Golden Ale
Graduação: 5,8%
Fábrica: Coopers Brewery

A Sparkling Ale tem uma cor dourada e opaca, e até suja (sim uma cerveja suja é oque ah!), com algumas particulas que ficam em suspenção bem no meio do copo, com uma espuma rala e rápida, desenvolveu a alta carbonação esperada das Sparkling e inclusive provocou aquele suor na volta do copo devido aos processos de escape do gaz (que absorve um pouco de calor e gela a cerveja e o liquido :: bonus).
De aroma médio, pouco frutado e de pão e cereais e algumas notas citricas. Seu gosto é leve e refrescante devido a forte carbonação e seu final amargo com gosto de minerais e cereais.

Coopers Original Pale Ale
Estilo: Pale Ale
Graduação: 5,8%
Fábrica: Coopers Brewery

A Original Pale Ale não se diferencia tanto da Sparkling Ale, mas mesmo assim a soma das diferenças é grande: a Principal diferença está na carbonação.
De cor amarelo-clara a dourada e partículas suspensas e ao fundo do copo essa cerveja tem um aroma forte amargo e de mato. sem muita espuma e muita frescura mesmo!
Sabor longo de cereais e floral, com um final amargo. Cerveja com corpo médio apezar de menos carbonada sua carbonização ainda está entre média e alta.

Veredicto: Ambas são fantásticas, mas a Original Pale Ale está escolhida como melhor Pale Ale já experimentada aqui, seu gosto é mais marcante e a carbonação extra da Sparkling Ale atrapalhou um pouco sua degustação, talvez ela funcione melhor com temperaturas mais quentes ou com comida mais apimentada que pedisse pimenta.

A OPA foi muito mais forte e direta.

A Policia Federal bate a minha porta

Ontem voltava eu da casa de um amigo, estava indo discutir um trabalho que era para ser entregue no dia seguinte, inclusive o entreguei hoje.

A POLICIA FEDERAL estava me esperando na porta da minha casa. Me pararam e estavam com uma foto minha e perguntando por mim, depois de uma batida que fizeram à procura de traficantes de drogas na casa de estudante.

Obviamente não me levaram. Sou um cara educado, estava limpo e não tenho nenhum envolvimento com esse tipo de coisa. Na verdade nem entendi na hora, tive que ser levado até meu quarto e esperar o delegado para confirmar as informações pós-denuncia para me dar conta do que estava acontecendo. Todos estavam tão surpresos quanto eu e não há evidencia, nem mesmo motivo para suspeita contra mim. Aparentemente em relação a casa de estudante ocorreu coisa parecida: não acharam mais que poucas gramas, nem juntando tudo era possível indiciar alguém por tráfico.

Eu fui liberado na hora, o que confirma uma denúncia falsa de algum filho da puta filhinho de papai, e fui convidado a prestar uma declaração na sede da Delegacia da Polícia Federal perdendo uma prova na faculdade.

Fui lá, fiz minha declaração e foi tranquilo. Tudo MUITO tranquilo. Fora meu desejo explícito de retaliação.

Tráfico de drogas é uma acusação séria, pelo pouco que eu sei de leis, e mesmo que eu não conclua o semestre vou tomar minhas medidas.

Essa é a Política da UFPel: mandar a polícia fazer papel de boba na frente da comunidade e expor a casa de estudante como um antro de drogados. Enquanto fica de braços cruzados, sem prestar real auxílio aos moradores da CEU ou mesmo resolver seus problemas internos. Estão de Parabens, hein!

Alguns resultados dessa ação tão inteligente:
1. Ninguém foi preso. Os que foram levados por porte foram soltos algumas horas após e espero que não sejam mais incomodados. A informação era falsa assim como a acusação foi.

2. A Policia Federal se decepcionou com a ação. As suspeitas eram de tráfico e só uns usuários foram pegos.

Ouvi essa frase na Polícia Federal :
"cara, isso vai fazer cair minha reputação. Já apreendi 2 toneladas e o que aprendemos aqui mal da de pesar na balança!"

3. Demonstrou a inversão de valores da UFpel, o que o Reitor quer mesmo é obra, comprar um feudo para ele governar talvez.

4. Perdi minha prova; Fui exposto pela mídia; Fui visado como criminoso; Fui vitima de preconceito por ser cabeludo, barbudo, vestir preto, ouvir metal e morar em uma república de estudantes. quem me acusou certamente não fazia idéia de quem eu sou. E me vejo na obrigação de processar, em retaliação, a esses VILÕES FDP.

Kirk Windstein é foda!

http://www.lastfm.com.br/music/Crowbar
http://www.crowbarmusic.com/
http://www.myspace.com/crowbar
http://www.facebook.com/pages/Kirk-Windstein/19635712426
http://en.wikipedia.org/wiki/Kirk_Windstein
http://www.metal-archives.com/band.php?id=235
http://www.metal-archives.com/band.php?id=119696

Waffles

Esta é uma receita true, que alguns... [okay todo mundo sabe que me refiro a mãe do Gregory] mataria pela receita!

Eis a receita dos Waffles da Vó(meu primo Pedro que roubou...hauiahiuah):

2 xic. açúcar
3 + 1/2 xic farinha
3 ovos
3 col margar.
2 col.peq. fermento
pit. sal
untar a forma com toucinho de porco!

É só misturar tudo(fermento só no final) e assar em uma forma de waffles quando ela estiver começando a ferver a gordura. E sempre re-untar a forma com o toucinho.

Tocante...

Schlenkerla Rauchbier Märzen

Uma cerveja de nome comprido mas de rótulo muito foda e seu é conteúdo melhor ainda!

Trata-se de uma cerveja alemã, típica da região de Banberg. Rauch é fumaça em alemão e esse nome vem do sabor que fica do malte defumado usado em sua fabricação. Antigamente todas cervejas tinham essa característica "esfumaçada", mas com o uso de outros combustíveis esse sabor deixou de ser incorporado na cerveja. Mas para minha felicidade essa fábrica ainda mantém essa tradicional técnica de fabricação, mas essa técnica não é exclusiva dos alemães, a Eisenbahn também faz uma Rauchbier.

Confesso que esperava mais sabor de fumaça, mas igual é extremamente foda. Então resolvi fazer um sanduiche a altura com o seguinte: pão grande, tomate seco, queijo provolone, linguiça, fumada, presunto, manteiga, maionese, pimenta porrada de espécie desconhecida e rúcula.

Pena não ter uma foto [a foto acima lembra um pouco, só que era maior... ahw saudoso sanduiche, vou sentir saudades suas], mas são todas coisas que vão bem em uma harmonização com essa cerveja (talvez um estômago mais fraco não aguente tudo isso junto, mas não faz mal, eu não me importo).

Schlenkerla Rauchbier Märzen
Estilo: Classic Rauchbier(Märzen)
Graduação: 5,1%
Fábrica: Schlenkerla

É uma cerveja de pouca espuma bege e fugaz. De coloração escura e límpida, nas bordas do copo há o acumulo de gás de sua carbonação que é vivida.
Seu aroma de malte é do defumado esperado, o lúpulo contribui com notas de árvore e pimenta, o levedo dá um gosto forte de terra, e o álcool é leve apesar de ser uma cerveja encorpada e pesada. Ainda apresentou notas de gengibre tabaco e vinagre.
Sabor longo de amargo intenso e ácido exagerado alem da clara presença de minerais e o paladar intenso com final astringente.

É uma cerveja para poucos. Tomaria uma em todo café da manhã se não fosse o preço.

Aquecimento? Certeza?

(o resto é só seguir os links)

Apesar de ser uma verdade muito conveniente ao governo norte-americano eu ainda acho que é a verdade, não existe aquecimento global.

O clima local está mudando e computando essas mudanças elas totalizaram em resfriamento. O termo global que é o problema: ele implica que a terra está acumulando energia térmica e a culpa é do gás carbônico e o vapor d'água. Acontece que a presença de vapor d'água é altamente dependente da temperatura e o mesmo ocorre com as concentrações de CO2.

A atmosfera pode oscilar de vários modos e apresentar vários comportamentos complexos e de várias escalas de tempo e espaço para ser considerada um sistema linear, é muito pelo contrario um sistema altamente não-linear. Navier-Strokes (a Equação do movimento usada na hidrodinâmica e por consequência na Meteorologia) é um dos grandes desafios da matemática, nunca foi achada uma solução analítica, e inclusive a teoria do caos surgiu de um artigo que apenas queria estudar o problema simples de convecção que envolvia essa equação.

Simplificações a parte, o que notamos do tempo e suas mudanças não são uma boa base, as tendências e médias de temperaturas do mar por exemplo oscilam em frequências decadais, lembra de como foi a temperatura de 10 anos atrás?

Mas uma coisas é certa: a temperatura nas cidades deve estar realmente subindo, e deve subir mais, com áreas cada vez maiores sendo asfaltadas e superfícies cobertas que ficam sem umidade (um controlador térmico) e também com maior absorção de calor (menor albedo), portanto não só aumentando a temperatura máxima, mas também aumentando a amplitude térmica.

PS1: Mas não temam eu estou falando de efeitos locais, o futuro será confortável como deitar encima do asfalto num dia de sol, vai ser quente nas cidades altamente urbanizadas, mas isso não significa que o mundo precisa ser salvo por um bando de ecologistas que não têm noção sobre o que falam.

PS2: me obriguei a ver todos os vídeos, na verdade o motivo do governo americano estar nessa (pelo menos por enquanto) é ter controle sobre quem usa quais recursos. É o velho Tio San de sempre fazendo sempre a mesma bosta por você [a última parte(9) tem os detalhes dos intereces].

Arte

Bem vou colocar aqui um pouco do que eu penso sobre arte de forma tosca:

Arte é Criação + Criação: ou seja, um duplo processo de criação. Primeiramente criativo, intuitivo, nesse sentido arte é a intenção do artista, oque o cara idealizou. Mas também é técnica, é a mão na massa.

Na verdade esses dois pontos podem ser insuficientes para alguns (mas ai até funk é arte tche!!!), mas é exatamente este o ponto...

Uma criação só idealizada não é arte, assim como uma coisa feita sem intenção é só uma coisa que não é arte. Quando colocamos um macaco a desenhar quem é o artista? depende se o macaco quer desenhar ou não.

Para evoluir um artista deve evoluir não só sua técnica mas também (e principalmente) seus conceitos do que é a Arte. Afinal acredito que 1000 horas de treino melhoram a técnica de qualquer um, mas não acredito que passar 1000 horas treinando acefalamente leva a lugar algum.

Extreme Attack Festival, em pelotas esse sabado dia 6

BRUTAAALLL_!!!

Os myspaces das bandas p quem tiver curiosidade:

-= http://www.myspace.com/lapidethrash=-

-=http://www.myspace.com/hellsquare=-

-=http://www.myspace.com/horrorchamber=-

-=http://www.myspace.com/volupianoturna=-

Rascunho - x02

Esta é a segunda vez que faço as cores nesse rascunho meu, a intenção é o melhorar a parte das cores.

Já estou começando a pensar em um método melhor de coloração, a única coisa que eu realmente não curto nessas minhas colorações é que o desenho fica com aparência esfumaçada ou borrada, com o traço pouco definido. mas esse será meu foco na próxima coloração que vai ser mais a sério. Apesar de isso ser m rascunho a lápis bem fraco e não muito definido...